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CONTIENE

Fundamentos del metabolismo

• Generalidades, Importancia de la talla de los peces, Influencia de la temperatura del agua, Influencia del contenido de oxígeno en el agua, Influencia del contenido de sal, Efectos del ejercicio y de la ingestión de alimento, Ayuno, Crecimiento.

Constitución y función del canal digestivo

• Constitución del canal digestivo, Digestión, Generalidades, Digestión de las proteínas, Digestión de las grasas, Digestión de los hidratos de carbono, Influencia del extracto seco en la actividad enzimática, Dependencia de las actividades enzimáticas de los tiempos de digestión, Digestión microbiana, Velocidad de la digestión, Absorción.

Nutrientes

• Proteínas, Generalidades, Necesidades cualitativas de aminoácidos, Necesidades cuantitativas de aminoácidos, Digestibilidad de los aminoácidos, Necesidades de proteína, Digestibilidad de las proteínas, Aprovechamiento de la proteína, Grasas, Generalidades, Necesidades de ácidos grasos esenciales, Digestibilidad de las grasas, Necesidades de grasas, Alteración de la grasa, Componentes tóxicos de las grasas, Carbohidratos, Generalidades, Digestibilidad y significación de la fibra bruta, Carbohidratos contenidos en el pienso.

Necesidades energéticas

• Generalidades, Energía digestible de los nutrientes, Contenido de los piensos en energía digestible y metabolizante, Relación óptima energía/proteína, Aprovechamiento de la energía.

Vitaminas

• Generalidades, Vitamina A, Vitamina D, Vitamina E, Vitamina K, Vitamina B1, Vitamina B2, Acido pantoténico, Acido nicotínico, Vitamina B6, Biotina, Inosita, Acido fólico, Vitamina B12, Colina, Vitamina C, Agregación de vitaminas a los piensos compuestos.

Minerales

• Generalidades, Elementos macroponderables, Calcio, Fósfero, Magnesio, Potasio, Sodio, Cloro, Azufre, Elementos vestigiales, Hierro, Cobre, Manganeso, Zinc, Cobalto, Selenio, Yodo, Adición de minerales al pienso.

Bibliografia

Índice de especies piscicolas

Índice Alfabético