Tamaño: 16,5 x 24 cm

Páginas: 416

Los salazoneros catalanes llegan a Galicia

Estudia esta obra una de las épocas más cruciales que ha atravesado la pesca española y más concretamente la gallega, fundamentalmente para comprender la actual situación pesquera de España, porque sería imposible explicar la situación que hoy vivimos sin tener en cuenta que en el siglo XVIII surgieron los antecedentes básicos de la pesca, considerada como un sector muy amplio, tal como hoy la conocemos.

Desde la mitad de este siglo, el acusado cambio social que representó en la costa la salazón industrial de la sardina motivó una nueva organización pesquera. Ésta pasó de ser netamente familiar y limitada al mercado local a constar de empresas exportadoras, con la novedad de iniciar el trabajo femenino asalariado que, si siempre fue difícil para la mujer, más lo era en la pesca.

A pesar de los muchos documentos inéditos que aporta el autor y de los amenos detalles con que completa el trabajo, no es éste un libro sobre Historia, sino un estudio que trata de revisar la evolución industrial de la pesca en el siglo XVIII y la llegada de los salazoneros catalanes a Galicia, analizando los distintos factores que en la misma intervinieron. Por un lado, la pesca con todos sus condicionantes de embarcaciones, redes, aparejos, nuevos caladeros, sistemas, etc.; por otro, una nueva tecnología y  plateamientos de la salazón. El mundo pesquero del citado siglo no tuvo sólo éxitos sino también conflictos por las artes de pesca de arrastre, fracasos a pesar del mucho capital invertido, con las graves consecuencias que ocasionó, que son analizados en varios capítulos de este estudio.

No hay que olvidar que la pesca gallega fue y es motor económico de la costa y sus industrias (flota, capturas, conservas, etc.). La realidad que hoy nos rodea se inicia en este interesante siglo XVIII, explorado por esta publicación compaginando la tecnología pesquera con la  historia de una ampliada y especializada bibliografía.