Formato: 15 x 21 cm
Páginas: 155
A INDUSTRIA DERIVADA DA PESCA NO CONCELLO DE PORTO DO SON
Este libro fai un percorrido polo complexo mundo do mar nos portos sonenses. Nun primeiro intre as industrias derivadas da pesca estiveron pouco desenvolvidas. A instalación da primeira salgadeira no século XVIII por Jerónimo Hijosa e a chegada dos industriais cataláns no século XIX fixo que os dous portos do Concello acadaran un enorme prestixio dentro da Ría.
Indice
A situación pesqueira en Porto do Son durante os séculos XVI e XVII
Os interminables pleitos pesqueiros
- Pleito pesqueiro cos mariñeiros de Noia
- Pleito pesqueiro cos mariñeiros de Muros
A producción tradicional a comezos do século XVIII
- O proceso galego para a elaboración da sardiña
- Concesión dun alfolín para Porto do Son
A salgadeira de Jerónimo Hijosa Rodríguez
A chegada dos industrais cataláns a comezos do século XIX
- Antecedentes
- O seu asentamento
- A oposición dos sonenses ás artes de pesca que introduciron os cataláns
- Industriais cataláns en Portosín e Porto do Son
As salgadeiras
- Os solares
- As edificacións
- A vivenda
- A chanca
- O morto
- O claro
- Os depósitos do saín
- O alfolín
- O taller de carpintería
- O encascador
- A tribuna
- O funcionamiento
- Instrumental dunha salgadeira
- As embarcacións
- Lugares de atraque
- As redes
- Postos de traballo
- O proceso de producción
- As relacións comerciais
Asociacionismo e conflictividade no gremio do mar en Porto do Son durante o período 1865-1936
As salgadeiras a comezos do século XX
As industrias de peixe deste século
- Fábrica de conservas de Antonio Alonso
- Fábrica de Daniel Vázquez
- Fábrica de conservas de Antonio Perezlafuente
- Fábrica de conservas "Barraña"
- Fábrica de conxelados "Con sal"
- Fábrica de conxelados "MAREGA"
- Fábrica de conxelados "Fiss"